Сир Grana Padano

Напівжирний твердий сир з високою температурою другого нагрівання, з тривалим терміном дозрівання. Має циліндрову форму, злегка опуклі боки або майже прямі, рівні грані з невеликою облямівкою. Розміри - діаметр від 35 до 45 см, висота від 18 до 25 см ( в залежності від технічних умов виробництва ). Маса - від 24 до 40 кг. Зовнішній вигляд - природна золотисто - жовта шкірка товщиною від 4 до 8 мм. Сирне тісто білого або солом'яного кольору з тонкозернистим структурою, луската на зламі з ледь помітними оченятами. Має виражений ніжний смак і аромат.