Соус Pesto genovese

Соус песто по-генуэзски – один из самых знаменитых итальянских соусов. Изготовлен по традиционному лигурийскому рецепту. В его основе лежит зеленый базилик, кедровые орехи и пармезан. Жидким ингредиентом служит оливковое масло. Некоторую остроту и пикантность вкусу придает чеснок.

Соус песто обладает несравнимым вкусом и ароматом. Попробовав его однажды, вы не останетесь безучастны. Перетертые в пасту жесткие ингредиенты создают густую зернистую структуру, которая хорошо сочетается с макаронными изделиями или рисом. По вкусу соус также хорошо сочетается с тостами, овощами, мясными деликатесами и многими другими продуктами по вашему выбору.